PASTA CON LUMACHE, POMODORINI, PREZZEMOLO E PANCETTA 😋
Ho già l’acquolina in bocca!
Ingredienti per la pasta con le lumache
Per realizzare questo delizioso piatto di pasta con chiocciole, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 grammi di pasta corta
- 500 grammi di lumache Helix Aspersa
- 500 grammi di pomodorini freschi
- 100 grammi di pancetta
- 3 spicchi d’aglio
- Olio d’oliva
- Sale e pepe nero
- Una manciata di basilico fresco
- 30 grammi di parmigiano grattugiato
Preparazione della pasta con le lumache
Sbuccia e trita finemente gli spicchi d’aglio e mettili in una padella con un po’ di olio extravergine d’oliva e la pancetta. Fai soffriggere per qualche minuto a fuoco medio, quindi aggiungi le lumache Helix Aspersa, che avrai già sbollentato, e cuocile per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e continua la cottura per altri 5 minuti. Insaporisci con sale e pepe nero a piacere.
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le lumache, i pomodorini e l’aglio. Mescola bene il tutto. Trita il basilico e aggiungilo alla pasta.
Impiatta e spolvera con il parmigiano grattugiato.
Ecco pronta la tua pasta con le lumache! Facile da fare e deliziosa.
